IHクッキングヒーターとは電気熱源（インダクションヒーティング）のコンロで、磁力線の働きで鍋の底に電流を生じさせ、鍋を発熱させる調理器具です鉄鍋には電気抵抗があるため、流れる電流が熱に変わり、鍋の底が熱くなるという特性を生かしています。また、安全面やメンテナンス面でのメリットが多く、高齢化社会という時代背景にもマッチした次世代の調理器具であるといえます。

3ｋＷのハイパワーと高い熱効率のムダのない加熱で、たっぷりのお湯もスピーディに沸かせます。湯沸かしの場合、水の沸点は100℃のため鍋底の温度が急激に上昇しないので、3ｋＷパワーそのままを維持できます。しかし、炒め物などふだんの調理の場合は、油の発火を抑えるために温度制御が必要になります。

凹凸がなく平らなトッププレートだから、吹きこぼれてもサッと拭くだけ。
上昇気流が少ないため、油煙や飛び散りが少なく、壁や換気扇などのベタベタも軽減されます。

ガスのハイカロリー大バーナー（4.65kW、4000kcal/h）に相当する高火力。
その秘密は、200Vのハイパワーと高い熱効率にあります。
炒めものなど、ふだん調理には安定した高火力の2kWで充分ですが、たっぷりのお湯を急いで沸かすときの3kW湯沸かしや野菜をたっぷり茹でる場合に便利な2.5kWなど、ＩＨの高火力は調理シーンにあわせて効率よく使い分けができます。

IHクッキングヒーターは火を使わず鍋自体を発熱させるので、直火の引火や吹きこぼれた時の立ち消えの心配がありません。
さらに、万一のための安全機能も充実しています。

磁波の強さについて、国内外でガイドライン（安全基準）が設けられていますが、IHクッキングヒーターの電磁波は、その電磁波を下回る数値です。人体への影響はありませんので、安心してお使いいただけます。

通常の使い方において、IHクッキングヒーターから発生する電磁波は微弱で、人体には影響ありませんが、心臓ペースメーカーにはさまざまなタイプがあります。使用される方によって個人差が大きいので、まず専門医師に相談なさってください。